Les renards de l'Aubrac

   Ils font l'objet d'une exposition (visible jusqu'à mardi 31 octobre seulement), à la médiathèque de Saint-Amans-des-Cots, un village situé au nord de Rodez, à environ une heure de route.

   En planquant pendant des heures et des heures, des jours, des semaines durant, un jeune photographe naturaliste aveyronnais, Théo Bonnefous, est parvenu à capturer des moments privilégiés, comme celui ci-dessus, avec ce renard des rochers roulé en boule, qui semble avoir repéré le bipède qui l'observe.

   La quinzaine de photographies exposées montre des canidés de tout âge, du renardeau isolé (explorateur) à l'adulte en chasse, en passant par des familles et des duos. Les vues ont été prises à l'aube, en journée, au crépuscule, au printemps, à l'été, à l'automne comme en hiver.

   Celles et ceux qui ne pourraient se rendre à l'exposition ou qui souhaiteraient en savoir plus peuvent consulter le site du photographe, ou son compte Instagram, qui propose aussi d'intéressantes vidéos.

   P.S.

   D'autres photographies de la faune de l'Aubrac sont visibles à la coopérative Jeune Montagne, à Laguiole. Elles ont été placées dans le couloir d'exposition, celui dans lequel figurent les panneaux retraçant l'histoire de la coopérative, celui aussi à partir duquel on peut observer (en matinée) la fabrication du fromage AOP. L'auteur des photographies est le Lozérien Francis Rouffiac, sous le pseudo de Loz Évasion.

L'abattoir de Saint-Affrique

   Les difficultés de l'abattoir ont fait l'objet de nombreux articles dans la presse locale. C'est au moins depuis 2007-2008 que les nuages se sont accumulés au-dessus de la structure : le classement en "niveau IV" signifiait en gros qu'il valait mieux éviter de consommer la viande en sortant :

(Voir la note de service du 21 novembre 2007 du ministère de l'Agriculture, page 3)

   Les problèmes d'hygiène (notamment) semblaient à cette époque très répandus dans les abattoirs français. La presse nationale a fini par s'y intéresser. L'hebdomadaire Le Point lui a consacré un article en mai 2008, dans lequel on peut trouver une carte des établissements les plus mal classés :

   Le plus inquiétant est que plusieurs abattoirs locaux sont pointés : outre celui de Saint-Affrique, on remarque la présence de ceux de Marvejols et Saint-Chély d'Apcher. Et il y en a d'autres...

    Face à cela, quelle a été la réaction des établissements concernés ? Des travaux de mise aux normes en général, semble-t-il... mais celui de Saint-Affrique s'est distingué par son refus de la transparence, comme on peut le lire dans l'article :

   On retrouve la même réaction dans un passionnant sujet de l'émission "Envoyé spécial" (diffusé la semaine dernière). C'est dans les dix premières minutes qu'il est question de l'Aveyron. Ce que l'on peut voir (grâce à l'entregent de Frédéric Freund, directeur de l'OABA (Oeuvre d'Assistance aux Bêtes d'Abattoirs) est édifiant. Outre les aspects sanitaires, le volet économique et social est abordé, par le sénateur-maire Alain Fauconnier. Une société d'économie mixte a été créée pour amortir le coût social de la fermeture de l'abattoir de Saint-Affrique... en espérant que ses investissements en permettront la réouverture.

   P.S.

   Ceux que l'histoire de cet établissement intéresse consulteront avec profit une double-page (10-11) publiée dans Le Saint-Affricain du 25 janvier 2012.